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      深圳多個行業(yè)協(xié)會組織:嚴(yán)禁使用日本水產(chǎn)品食材

      投稿 廣州信息港2023/08/27 15:21:55 發(fā)布 IP屬地:未知 來源:【廣州天河夜場KTV招聘】 作者:【廣州天河夜場KTV招聘】 218 閱讀 0 評論 0 點(diǎn)贊

      連日來,深晚記者從深圳市烹飪協(xié)會、深圳市美食文化促進(jìn)會、深圳市食品工業(yè)協(xié)會等多個行業(yè)協(xié)會組織了解到,目前已有多個機(jī)構(gòu)通過倡議書、通知等方式,提醒商家嚴(yán)禁使用日本水產(chǎn)品食材。

      8月24日,深圳市烹飪協(xié)會第一時間率先發(fā)布了《關(guān)于深圳市餐飲食品業(yè)停購日本食品及相關(guān)水產(chǎn)品倡議書》,倡議商家從即日起停止采購并杜絕使用原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品,加強(qiáng)對進(jìn)口水產(chǎn)品的采購、檢測、溯源管理,確保消費(fèi)者舌尖上的安全。

      深圳市烹飪協(xié)會透露,協(xié)會供應(yīng)鏈與預(yù)制菜專業(yè)委員會擁有多家大型國內(nèi)水產(chǎn)品食品供應(yīng)鏈,將協(xié)助相關(guān)從事日式料理餐飲食品企業(yè)盡快完成安全食材的替換,幫助相關(guān)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。商家如發(fā)現(xiàn)同行仍進(jìn)口來自日本水產(chǎn)品并進(jìn)行銷售應(yīng)立即告知其停止使用。

      對于日本食材使用量較大的日式料理方面餐飲門店,相關(guān)行業(yè)協(xié)會也進(jìn)行了倡議。深圳市日式料理行業(yè)協(xié)會在倡議書中提到,協(xié)會將主動對接非日本地產(chǎn)區(qū)海產(chǎn)品資源,整合公布采購需求及產(chǎn)品供給,匹配供需雙方,促進(jìn)行業(yè)間的合作與交流,實(shí)現(xiàn)信息共享及資源整合。

      深圳市食品工業(yè)協(xié)會在發(fā)布的倡議書中也提醒,餐飲企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對進(jìn)口水產(chǎn)品的采購、檢測、溯源管理,同時應(yīng)加強(qiáng)員工培訓(xùn)力度,樹立防范意識,提升海產(chǎn)品等食材的鑒別能力,制定嚴(yán)格的食材采購和使用制度。

      目前,深圳市場包括日式料理門店在內(nèi)的各大餐飲商家已嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。


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